Strudel di Mele...

Montagne innevate, camino acceso in baita 
e qualcosa di caldo da bere: cosa manca a
 questo meraviglioso quadretto? 
Solo un ottimo dolce! E quale più 
indicato di uno strudel di mele,
 tipico delle regioni alpine? 


Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 65 gr di burro Margarina
• 1 uovo
• 150 gr di zucchero
• 2 kg di mele
• 2 cucchiaini di cannella
• 130 gr di uva passa
• pinoli
• 1 scorza grattugiata di limone
• sale

Preparate una pasta, bene amalgamata, con farina, burro fuso, uovo sbattuto, sale e un bicchiere d'acqua. 

Lasciatela riposare e nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate le mele a fette sottili.

Mescolatele poi con lo zucchero, la cannella, l'uva passa, pinoli  e la scorza di limone, ottenendo un ripieno. 

Stendete la pasta con un matterello. La sfoglia deve essere sottile. 

Deponetevi il ripieno lasciando libero un lato. 

Arrotolate bene la sfoglia e saldate i lembi. 

Ungete una piastra con la margarina e appoggiatevi lo strudel. Spennellate con il burro fuso e fate cuocere nel forno a 240°C per 30 minuti.