Cioccolata viennese

Ingredienti per 4 persone:

• 120 gr di cioccolato fondente
• 500 ml di latte
• 60 gr di zucchero
• Panna montata
• 60 ml di acqua
• Zucchero a velo vanigliato q.b.

Procedimento:
Grattugiate il cioccolato e fondetelo a bagnomaria.
Mischiate l’acqua, il latte e lo zucchero e cuocete finché lo zucchero si sarà sciolto.
Unite il cioccolato fuso versandolo a filo e portate ad ebollizione.
Versate la cioccolata nelle tazze e decoratela con la panna montata e lo zucchero a velo.