Torta integrale di mele

Ingredienti

• 250g. di farina integrale
• 125g. di farina 00
• 3 uova intere
• 250 gr. di yogurt bianco
• 190g. di zucchero
• 65g. di olio di mais
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• cannella q.b.
• 2o 3 mele renette

Preparazione

1. Pulire le mele tagliandole a tocchetti non troppi piccoli.
2. Montare le uova con lo zucchero rendendolo un composto soffice e spumoso.
3. Aggiungere a filo l’olio e lo yogurt continuando a mescolare.
4. Setacciare le farine con il lievito, la cannella e il pizzico di sale e amalgamate il tutto al composto liquido prestando attenzione che non si formino dei grumi.
5. Unire le mele tagliate precedentemente.
6. Versare l’impasto in una tortiera dal diametro di 24/26 cm imburrata e infarinata.
7. Infornare a 170°.