Torta al miele e noci

Ingredienti :

• 150 gr di farina 00 o integrale
• 50 gr di gherigli di noci
• 1 chiodo di garofano
• 1 pizzico di cannella q.b.
• 50 gr di uva sultanina
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 2 uova
• 80 gr di zucchero di canna
• 6 cucchiai di miele
• 1 bicchierino di brandy
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchaio di olio d’ oliva

Preparazione
Tritate le noci insieme alla cannella ed al chiodo di garofano; quindi ammollate l’ uva sultanina e setacciate la farina con il lievito.

Sbattete le uova fino a farle diventare spumose e poi unite il miele, lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata di limone, il brandy, l’ olio e lavorate delicatamente l’ impasto.

Aggiungete la farina, le noci e l’ uva sultanina strizzata; quindi versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocete il dolce nel forno a 180° per 40 minuti.

  ( io ho sostituito l'uvetta con del cioccolato fondente e di conseguenza non ho messo il limone )